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大象漫步.甜瓜風味
大象漫步.甜瓜風味
::產季::2025-26
::處理法::甜瓜厭氧水洗
採完熟咖啡果實並去除果皮及部分果膠,緊接著活化特殊酵母菌種後加入氣密桶進行厭氧發酵72小時,至發酵完成再將生豆移至曬場乾燥8~12小時,讓生豆乾燥、硬化並去除完羊皮層(Parchment)後,再次加入原發酵液以GrainPro包裝進而避光厭氧8~12小時後取出至曬場乾燥至含水量低於12%。NT$ 4,400 ~ 25,500 -
大象漫步.藍莓風味
大象漫步.藍莓風味
::產季::2025-26
::處理法::藍莓厭氧水洗
採完熟咖啡果實並去除果皮及部分果膠,緊接著活化特殊酵母菌種後加入氣密桶進行厭氧發酵72小時,至發酵完成再將生豆移至曬場乾燥8~12小時,讓生豆乾燥、硬化並去除完羊皮層(Parchment)後,再次加入原發酵液以GrainPro包裝進而避光厭氧8~12小時後取出至曬場乾燥至含水量低於12%。NT$ 未定價 -
大象漫步.茉莉風味
大象漫步.茉莉風味
::產季::2024-25
::處理法::茉莉厭氧水洗
採完熟咖啡果實並去除果皮及部分果膠,緊接著活化特殊酵母菌種後加入氣密桶進行厭氧發酵72小時,至發酵完成再將生豆移至曬場乾燥8~12小時,讓生豆乾燥、硬化並去除完羊皮層(Parchment)後,再次加入原發酵液以GrianPro包裝進而避光厭氧8~12小時後取出至曬場乾燥至含水量低於12%。NT$ 3,900 ~ 22,500 -
大象漫步.荔枝風味
大象漫步.荔枝風味
::產季::2024-25
::處理法::荔枝厭氧水洗
採完熟咖啡果實並去除果皮及部分果膠,緊接著活化特殊酵母菌種後加入氣密桶進行厭氧發酵72小時,至發酵完成再將生豆移至曬場乾燥8~12小時,讓生豆乾燥、硬化並去除完羊皮層(Parchment)後,再次加入原發酵液以GrainPro包裝進而避光厭氧8~12小時後取出至曬場乾燥至含水量低於12%。NT$ 3,550 ~ 20,400 -
蘇拉威西 Malino激流島 日曬水洗
蘇拉威西 Malino激流島 日曬水洗
::產季::2025-26
::處理法::日曬水洗
將咖啡漿果清洗並去除浮豆,置於密封袋中進行乾式厭氧發酵24~48小時後,進行水洗處理法去除果皮、果膠並乾燥至水分含量低於11%後密封、靜置,出貨前再進行脫殼。NT$ 2,750 ~ 15,600